กิมหยงพาชิม

ครัวพี่เล็ก59 อีกหนึ่งตำนานความอร่อยคู่เมืองหาดใหญ่ที่ไปไกลถึงกรุงเทพ

หากพูดถึงร้านอาหารที่ยืนหยัดยาวนานคู่เมืองหาดใหญ่ เชื่อว่าชื่อของร้านพี่เล็ก59 ต้องเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่หลายคนกล่าวถึงแน่นอนจากธุรกิจครอบครัวที่เปิดมายาวนานกว่า 50 ปีสำหรับสาขาแรกที่สาย1 (ถนนนิพัทธิ์อุทิศ1) และอีกหนึ่งสาขาเปิดมาตั้งแต่ปี 2535 ภายใต้การบริหารของพี่เล็ก สุวรรณา ชูลักษณะเดชา กับร้านพี่เล็ก59 สาย3 หรือถนนนิพัทธิ์อุทิศ3 ตรงข้ามโรงแรมซากุระหาดใหญ่

ทีมงานได้มีโอกาสแวะชิมและพูดคุยกับผู้บริหารรุ่นใหม่ของร้านพี่เล็ก59 คุณโบ๊ต พันเลิศ ชูลักษณะเดชา หนุ่มไฟแรงที่ขยายธุรกิจครอบครัวไปเปิดสาขาใหม่ที่กรุงเทพ ที่ต้นซอยลาดพร้าว71 ในชื่อร้านครัวพี่เล็กหาดใหญ่ อาหารปักษ์ใต้-จีน-ซีฟู๊ด โดยยกครัวไปจากหาดใหญ่ทั้งแม่ครัว อุปกรณ์ เครื่องปรุง ไปจากหาดใหญ่ทั้งหมดเรียกว่ายกหาดใหญ่ไปไว้กรุงเทพเลยก็ว่าได้ 

วันนี้เราไม่ได้ตามไปชิมที่กรุงเทพ แต่แวะชิมที่สาขาหาดใหญ่โดยมีน้องโบ๊ต คอยให้บริการโดยบรรยากาศของร้านถือว่าเป็นเพียงไม่กี่ร้านในเขตเมืองที่ยังมีบรรยากาศที่ร่มรื่น มีที่นั่งให้เลือกทั้งในห้องแอร์และลานโล่งข้างนอกเพื่อนั่งกินอาหารและสัมผัสเมืองหาดใหญ่ไปในตัว ส่วนแนะนำเมนูอาหารจานเด็ดของร้านก็มีมากมายจนเราตามชิมกันแทบไม่หมด เมนูแนะนของร้านต้องยกให้ซี่โครงหมูอบมะระหม้อดิน ซี่โครงหมูสูตรเก่าแก่ในแบบฉบับพี่เล็กถูกหมักและนึ่งให้เปื่อยมากก่อนำมาอบกับมะระที่ไม่มีความขมเลย ใครว่ามะระขมหากได้ชิมที่นี่แล้วจะลืมไปเลย

อีกเมนู หอยจ๊อปู สูตรเฉพาะของทางร้านทำเองวันต่อวันไม่มีส่วนผสมของน้ำมันหมูเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่มีที่นี่ที่เดียวเท่านั้น หรือจะเป็นเมนูเต้าหู้ทอดที่ผ่านการทอดอย่างพิถีพิถันกรอบนอกนุ่มในก็อร่อยไม่แพ้กัน รวมไปถึงเมนูแกงส้มปลากระพง สั่งได้ทั้งแบบเป็นชิ้นและเป็นตัวเนื้อปลาสดรสชาติผ่าน ซึ่งเมนูของทางร้านมีทั้งอาหารไทย จีน และนานาชาติ ลูกค้าสามารถเลือกสั่งได้ตามใจชอบกันเลยทีเดียว 

น้องโบ๊ต บอกว่าสำหรับชาวหาดใหญ่ ชาวใต้ที่อยู่กรุงเทพหากคิดถึงเมนูอาหารใต้แบบหาดใหญ่แท้ๆ อยากเชิญชวนให้แวะมาชิมกันได้ที่ร้านพี่เล็กหาดใหญ่ ลาดพร้าว71 เพราะที่นี่ยกแม่ครัวไปจากหาดใหญ่ทั้งชุด ขนวัตถุดิบจากหาดใหญ่ไปหมดทุกอย่าง และมีเมนูแนะนำ อาทิ แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู เผ็ดกลางๆ เนื้อปูเน้นๆ ผัดสามเหม็นวุ้นเส้น การนำสตะ ชะ อม กระเทียมดองมาผัดวุ้นเส้นรวมได้รสชาติใหม่ๆ ที่น่าลอง และยังมีหมูคั่วเกลือ ผักเหรียงผัดไข่ โดยที่กรุงเทพจะเน้นเมนูอาหารใต้เป็นเมนูหลัก

อีกหนึ่งอย่างภายใต้แบรนด์พี่เล็ก นั่นคือมะม่วงเบาแช่อิ่ม สามารถหาซื้อและสั่งชิมกันได้แล้วที่ร้านเช่นกัน ที่นี่เน้นมะม่วงเบาพื้นบ้านแท้ๆ ไม่ใช่มะม่วงพิมเสน ผ่านการแช่อิ่มแบบไม่มีสารกันบูดทางร้านมีจำหน่ายที่งปลีกและส่ง รวมถึงขยายตลาดไปยังกรุงเทพด้วยโดยได้รับการการันตีความอร่อยจากบรรดาคนดังระดับประเทศอีกด้วย  

ครัวพี่เล็ก59 สาขาหาดใหญ่ ถ.นิพัทธ์อุทิศ3 (สาย3) เปิดบริการทุกวัน 11.00-23.00 น.โทร 074-245746
ครัวพี่เล็กหาดใหญ่ สาขากรุงเทพ ซอยลาดพร้าว71 เปิดบริการทุกวัน 10.30-22.00 น.โทร 02-5398188 อย่าลืมบอกว่าอ่านมาจากเว็บกิมหยงเพื่อรับส่วนลดค่าอาหาร 10% ทันทีนะครับ 

 

ครัวพี่เล็ก59 สาขาหาดใหญ่ ถ.นิพัทธ์อุทิศ3 (สาย3) บรรยากาศร่มรื่นน่านั่ง มีให้เลือกทั้งห้องแอร์และห้องโล่งรับลมชมเมืองหาดใหญ่

 

มะม่วงแช่อิ่มพี่เล็ก59 และครัวพี่เล็กหาดใหญ่ สาขากรุงเทพ ซอยลาดพร้าว71 เปิดบริการทุกวัน 10.30-22.00 น.โทร 02-5398188 อย่าลืมบอกว่าอ่านมาจากเว็บกิมหยงเพื่อรับส่วนลดค่าอาหาร 10% ทันทีนะครับ 

  พี่เล็ก59 กิมหยงพาชิม
  1. Kyo Roll En เปิดสาขาที่หาดใหญ่ ให้ชาวใต้ล่างลิ้มรสของหวานสไตล์ญี่ปุ่น
    Kyo Roll En เปิดสาขาที่หาดใหญ่ ให้ชาวใต้ล่างลิ้มรสของหวานสไต
    Kyo Roll En เปิดสาขาที่หาดใหญ่ ให้ชาวใต้ล่างลิ้มร...
    18 พ.ย. 60 เวลา 16:58
  2. ลองชิม เจ๊โบ๊ว เย็นตาโฟ ร้านดังคู่เมืองสงขลา
    ลองชิม เจ๊โบ๊ว เย็นตาโฟ ร้านดังคู่เมืองสงขลา
    สองน้ำตะลอนเที่ยว พาชิม เจ๊โบ๊ว เย็นตาโฟคู่เมืองสงขลา...
    10 พ.ย. 60 เวลา 12:15
  3. น้ำผักผลไม้สกัดสด กินแล้วหน้าใสพุงเต่งตึง Weekender Juice & Coffee Bar
    น้ำผักผลไม้สกัดสด กินแล้วหน้าใสพุงเต่งตึง Weekender Juice &
    น้ำผักผลไม้สกัดสด กินแล้วหน้าใสพุงเต่งตึง Weekend...
    14 ส.ค. 60 เวลา 15:02
  4. ไปจะนะแต่ว่าแวะชิมก๋วยเตี๋ยวเรือโอฬาร (เจ้าเก่าหาดใหญ่)
    ไปจะนะแต่ว่าแวะชิมก๋วยเตี๋ยวเรือโอฬาร (เจ้าเก่าหาดใหญ่)
    วันก่อนไปธุระแถวจะนะ ใกล้เที่ยงพอดีเลยลองแวะหาของกินแถวนั...
    5 ส.ค. 60 เวลา 16:13
  5. พิซซ่าโคน อร่อยโดนใจ หลากหลายไส้ให้เลือก@BB Cafe hatyai
    พิซซ่าโคน อร่อยโดนใจ หลากหลายไส้ให้เลือก@BB Cafe hatyai
    บีบี คาเฟ่ ออกเมนูใหม่ พิซซ่าโคน อร่อยโดนใจ หลากห...
    14 ก.ค. 60 เวลา 11:24
  6. BB CAFÉ ผสานรสชาติกาแฟ โชว์สีสันสมู้ตตี้ ความลงตัวของเค้ก
    BB CAFÉ ผสานรสชาติกาแฟ โชว์สีสันสมู้ตตี้ ความลงตัวของเค้ก
    BB CAFÉ ผสานรสชาติกาแฟ โชว์สีสันสมู้ตตี้ ค...
    23 พ.ค. 60 เวลา 10:25
  7. ลองชิมก๋วยเตี๋ยวหางหมูต้มยำ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูมะระ คนกระแสสินธุ์
    ลองชิมก๋วยเตี๋ยวหางหมูต้มยำ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูมะระ คนกระแส
    เมนูก๋วยเตี๋ยว เป็นเมนูที่โดนใจใครหลายคนส่วนตัวชอบก๋วยเตี...
    12 พ.ค. 60 เวลา 14:41
  8. ไก่ทอดเซ็นทารา ไก่ชิ้นใหญ่  มาเต็ม น่องติดสะโพก และอกไก่
    ไก่ทอดเซ็นทารา ไก่ชิ้นใหญ่ มาเต็ม น่องติดสะโพก และอกไก่
    ไก่ทอดเซ็นทารา ไก่ชิ้นใหญ่  มาเต็ม น่องติดสะ...
    8 พ.ค. 60 เวลา 11:13
  9. มุมนี้ดีต่อใจ มุมขนมปังโรงแรมเซ็นทารา ชั้น 1 คอฟฟี่โซน
    มุมนี้ดีต่อใจ มุมขนมปังโรงแรมเซ็นทารา ชั้น 1 คอฟฟี่โซน
    มุมนี้ดีต่อใจ มุมขนมปังโรงแรมเซ็นทารา ชั้น 1 คอฟฟ...
    29 เม.ย. 60 เวลา 14:25
  10. หวาน อร่อยกับ ข้าวเหนียวมะม่วง โรงแรมเซ็นทารา หาดใหญ่
    หวาน อร่อยกับ ข้าวเหนียวมะม่วง โรงแรมเซ็นทารา หาดใหญ่
    หวาน อร่อยกับ ข้าวเหนียวมะม่วง โรงแรมเซ็นทารา หาด...
    29 เม.ย. 60 เวลา 14:16