กิมหยงพาชิม

กุ๊กชัยติ่มซำ 25ปีแห่งต้นตำรับความอร่อย มีเฉพาะที่หาดใหญ่แห่งเดียวเท่านั้น

หาดใหญ่ เมืองที่ได้ชื่อว่ามีของอร่อยมากมาย โดยเฉพาะติ่มซำหรือแต่เตี้ยม มีหลายคนบอกว่าที่หาดใหญ่นี่แหละอร่อยที่สุดแล้ว วันนี้เลยขอแนะนำกันอีกสักครั้งกับร้าน กุ๊กชัย ติ่มซำ อีกหนึ่งร้านที่อยู่คู่หาดใหญ่มากว่า 25 ปี จากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูกแต่ต้นตำรับความอร่อยไม่เคยเปลี่ยนไป

เว็บกิมหยง ร่วมชิมเมนูเด็ดร้านกุ๊กชัย ติ่มซำ พร้อมพูดคุยกับผู้บริหารรุ่นใหม่ น้องจิ๊บ ขนิษฐา โกศลสำนึก ลูกสาวคนสวยของกุ๊กชัย ส่วนคุณจ๊อด พี่ชายแว๊บมาให้ถ่ายรูปนิดนึงแล้วบอกว่าขออยู่หลังไมค์หลังครัวควบคุมกระบวนการผลิตทุกเมนูของทางด้านด้วยตนเอง  

เมื่อพูดถึงชื่อ กุ๊กชัย หลายคนอาจคิดถึงเมนูเด็ดที่ไม่ใช่ติ่มซำ นั่นคือก๋วยเตี๋ยวหัวปลา ปลากระพงสดๆ ตัวโตๆ ราดเครื่องปรุงแบบราดหน้าพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวทอดสูตรเด็ดของทางร้าน และยังมีโกยซีหมี่ยอดมะพร้าว กะเพาะปลา บะกุ๊ดเต๋ ที่ทำสดใหม่พร้อมยกมาเสิร์ฟร้อนๆ หอมจนกลิ่นเครื่องเทศจนใจแทบละลาย

ส่วนเมนูติ่มซำ มีหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกมาลองลิ้มรส ควบคู่กับการดื่มน้ำชา กาแฟ ไม่ว่าจะเป็น ซาลาเปาครีม ซาเปาหมูแดง ขนมจีบกุ้ง หมู ขนมจีบหยก หมูห่อกุ้ง กรรเชียงปู ปอเปี๊ยะ เผือกทอด และอีกมากมายมากกว่า 20 เมนูให้เลือกลิ้มรส รวมถึงขนมหวานขึ้นชื่อที่ทุกคนต้องลองนั่นคือ โอนีแปะก๊วย สูตรเฉพาะที่กุ๊กชัยแห่งเดียวเท่านั้น  

ปัจจุบันทางร้านได้รังสรรค์เมนูอาหารใหม่ๆ เพิ่มเติมออกมาอย่างต่อเนื่อง อาทิ เมนูปลากระพงนึ่งมะนาว นึ่งซีอิ๊ว ลวกจิ้ม ลูกชิ้นลวกจิ้ม ข้าวผัดกุ้ง มากมายบรรยายกันแทบไม่หมด เครื่องดื่มก็เช่นกันมีพร้อมเสิร์ฟทั้งแบบร้อนและเย็น เมนูแนะนำเลย คือ ชาสามสี ชาเย็น กาแฟเย็น หรือจะสั่งเป็นกาแฟสดก็มีเช่นกัน เลือกสั่งกันได้เต็มที่  

น้องจิ๊บ เล่าด้วยว่าคุณพ่อ (กุ๊กชัย) เคยเป็นกุ๊กโรงแรมชื่อดังมาก่อนและเป็นคนที่ชื่นชอบการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ สิ่งเหล่านี้ถูกถ่ายทอดมาถึงรุ่นลูกโดยเราแทบไม่รู้ตัว อยู่กับร้านทุกวันจนรักแบบไม่รู้ตัวไปแล้ว ร้านเปิดกว่า 23 ปี โดยจุดเด่นของร้านอยู่ที่อาหารทุกอย่างสด ใหม่ ปรุงวันต่อวัน เจ้าของร้านควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอนด้วยตัวเอง และขอเน้นย้ำว่า กุ๊กชัย ติ่มซำ มีเฉพาะที่หาดใหญ่แห่งเดียวเท่านั้น ไม่มีสาขาหรือสูตรของทางร้านไปขายที่อื่นหากมีไหนแอบอ้างชื่อขอบอกเลยว่าไม่เป็นความจริง  

กุ๊กชัย ติ่มซำ ตั้งอยู่บนถนนทุ่งเสา 1 เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 06.00-13.00 น.เท่านั้น (หยุดทุกวันจันทร์ที่ 2 และ 4 ของเดือน) อย่าลืมแวะลองลิ้มรสกันนะ่ะครับ โทรสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม/จองโต๊ะ ได้ที่ 081-8977231 หรือทางแฟนเพจ http://www.facebook.com/cookchaidimsum.hatyaithailand

 

กุ๊กชัย ติ่มซำ ตั้งอยู่บนถนนทุ่งเสา 1 เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 06.00-13.00 น.เท่านั้น 

  กุ๊กชัย ติ่มซำ
  1. ​พาชิมก๋วยเตี๋ยวเรือใต้ต้นมะขาม คลองแห
    ​พาชิมก๋วยเตี๋ยวเรือใต้ต้นมะขาม คลองแห
    วันก่อนขับรถผ่านเลยแวะกินมื้อเที่ยงเป็นร้านเล็กๆ อยู่ใต้ต...
    16 พ.ค. 62 เวลา 14:20
  2. แบร์กริล ปิ้งย่าง น้ำจิ้มรสเด็ด แนะนำ เซ็ตโอ้ว...แม่สาวน้อย ปิ้งย่างแบบไม่ใช่บุฟเฟต์
    แบร์กริล ปิ้งย่าง น้ำจิ้มรสเด็ด แนะนำ เซ็ตโอ้ว...แม่สาวน้อย
    แบร์กริล ปิ้งย่าง น้ำจิ้มรสเด็ด แนะนำ เซ็ตโอ้ว......
    14 มี.ค. 62 เวลา 16:02
  3. ข้าวขาหมู อาม่า บ้านพรุ เส้นพลพิชัย-บ้านพรุ ร้านเปิดใหม่ใกล้ ม.หาดใหญ่
    ข้าวขาหมู อาม่า บ้านพรุ เส้นพลพิชัย-บ้านพรุ ร้านเปิดใหม่ใกล้
    ข้าวขาหมู อาม่า บ้านพรุ เส้นพลพิชัย-บ้านพรุ ร้านเ...
    5 มี.ค. 62 เวลา 14:37
  4. กาแฟพริกหาดใหญ่ รสชาติจากแดนเหนือ สู่ภาคใต้ เผ็ดในคอ อร่อยไม่เหมือนใคร
    กาแฟพริกหาดใหญ่ รสชาติจากแดนเหนือ สู่ภาคใต้ เผ็ดในคอ อร่อยไม
    กาแฟพริกหาดใหญ่ รสชาติจากแดนเหนือ สู่ภาคใต้ เผ็ดใ...
    27 ก.พ. 62 เวลา 11:17
  5. HOLY GRAIL หาดใหญ่ ร้านอาหารยุโรปในราคาที่เอื้อมถึง
    HOLY GRAIL หาดใหญ่ ร้านอาหารยุโรปในราคาที่เอื้อมถึง
    HOLY GRAIL หาดใหญ่ ร้านอาหารยุโรปในราคาที่เอื้อมถ...
    13 ก.พ. 62 เวลา 14:36
  6. เตี๋ยวตัวอ้วน ก๋วยเตี๋ยวฮาลาลรสเด็ดกลางเมืองหาดใหญ่
    เตี๋ยวตัวอ้วน ก๋วยเตี๋ยวฮาลาลรสเด็ดกลางเมืองหาดใหญ่
    ก๋วยเตี๋ยว เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน วันนี้ขอแนะนำก๋วยเตี...
    11 ม.ค. 62 เวลา 14:34
  7. อาอู๋ ปลาเผา สวนอาหารใจกลางเมืองกับบรรยากาศและรสชาติที่ไม่ธรรมดา
    อาอู๋ ปลาเผา สวนอาหารใจกลางเมืองกับบรรยากาศและรสชาติที่ไม่ธร
    ปลาเผา คือเมนูสุดโปรดของใครหลายคนแต่จะหาทนได้ที่ไหน ทำเอง...
    24 พ.ย. 61 เวลา 13:48
  8. กุ๊กชัยติ่มซำ 25ปีแห่งต้นตำรับความอร่อย มีเฉพาะที่หาดใหญ่แห่งเดียวเท่านั้น
    กุ๊กชัยติ่มซำ 25ปีแห่งต้นตำรับความอร่อย มีเฉพาะที่หาดใหญ่แห่
    หาดใหญ่ เมืองที่ได้ชื่อว่ามีของอร่อยมากมาย โดยเฉพ...
    14 พ.ย. 61 เวลา 14:17
  9. Tigerpig Cafe' & Coffee ร้านกาแฟแนวๆ ที่สายแชะ สายชิว แนะนำ
    Tigerpig Cafe' & Coffee ร้านกาแฟแนวๆ ที่สายแชะ สายชิว แนะนำ
    หลายคนกำลังคงมองหาร้านกาแฟใหม่ๆ ที่มีทั้งกาแฟ อาห...
    1 พ.ย. 61 เวลา 13:49
  10. ร้านเตาถ่านอีสานใต้ ของดีที่ควนกาหลง สตูล
    ร้านเตาถ่านอีสานใต้ ของดีที่ควนกาหลง สตูล
    หากพูดถึงร้านอาหารสตูล หลายคนคงคิดถึงบรรยากาศริมทะเลเป็นส...
    11 ต.ค. 61 เวลา 14:56