กิมหยงพาชิม

ครัวพี่เล็ก59 อีกหนึ่งตำนานความอร่อยคู่เมืองหาดใหญ่ที่ไปไกลถึงกรุงเทพ

หากพูดถึงร้านอาหารที่ยืนหยัดยาวนานคู่เมืองหาดใหญ่ เชื่อว่าชื่อของร้านพี่เล็ก59 ต้องเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่หลายคนกล่าวถึงแน่นอนจากธุรกิจครอบครัวที่เปิดมายาวนานกว่า 50 ปีสำหรับสาขาแรกที่สาย1 (ถนนนิพัทธิ์อุทิศ1) และอีกหนึ่งสาขาเปิดมาตั้งแต่ปี 2535 ภายใต้การบริหารของพี่เล็ก สุวรรณา ชูลักษณะเดชา กับร้านพี่เล็ก59 สาย3 หรือถนนนิพัทธิ์อุทิศ3 ตรงข้ามโรงแรมซากุระหาดใหญ่

ทีมงานได้มีโอกาสแวะชิมและพูดคุยกับผู้บริหารรุ่นใหม่ของร้านพี่เล็ก59 คุณโบ๊ต พันเลิศ ชูลักษณะเดชา หนุ่มไฟแรงที่ขยายธุรกิจครอบครัวไปเปิดสาขาใหม่ที่กรุงเทพ ที่ต้นซอยลาดพร้าว71 ในชื่อร้านครัวพี่เล็กหาดใหญ่ อาหารปักษ์ใต้-จีน-ซีฟู๊ด โดยยกครัวไปจากหาดใหญ่ทั้งแม่ครัว อุปกรณ์ เครื่องปรุง ไปจากหาดใหญ่ทั้งหมดเรียกว่ายกหาดใหญ่ไปไว้กรุงเทพเลยก็ว่าได้ 

วันนี้เราไม่ได้ตามไปชิมที่กรุงเทพ แต่แวะชิมที่สาขาหาดใหญ่โดยมีน้องโบ๊ต คอยให้บริการโดยบรรยากาศของร้านถือว่าเป็นเพียงไม่กี่ร้านในเขตเมืองที่ยังมีบรรยากาศที่ร่มรื่น มีที่นั่งให้เลือกทั้งในห้องแอร์และลานโล่งข้างนอกเพื่อนั่งกินอาหารและสัมผัสเมืองหาดใหญ่ไปในตัว ส่วนแนะนำเมนูอาหารจานเด็ดของร้านก็มีมากมายจนเราตามชิมกันแทบไม่หมด เมนูแนะนของร้านต้องยกให้ซี่โครงหมูอบมะระหม้อดิน ซี่โครงหมูสูตรเก่าแก่ในแบบฉบับพี่เล็กถูกหมักและนึ่งให้เปื่อยมากก่อนำมาอบกับมะระที่ไม่มีความขมเลย ใครว่ามะระขมหากได้ชิมที่นี่แล้วจะลืมไปเลย

อีกเมนู หอยจ๊อปู สูตรเฉพาะของทางร้านทำเองวันต่อวันไม่มีส่วนผสมของน้ำมันหมูเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่มีที่นี่ที่เดียวเท่านั้น หรือจะเป็นเมนูเต้าหู้ทอดที่ผ่านการทอดอย่างพิถีพิถันกรอบนอกนุ่มในก็อร่อยไม่แพ้กัน รวมไปถึงเมนูแกงส้มปลากระพง สั่งได้ทั้งแบบเป็นชิ้นและเป็นตัวเนื้อปลาสดรสชาติผ่าน ซึ่งเมนูของทางร้านมีทั้งอาหารไทย จีน และนานาชาติ ลูกค้าสามารถเลือกสั่งได้ตามใจชอบกันเลยทีเดียว 

น้องโบ๊ต บอกว่าสำหรับชาวหาดใหญ่ ชาวใต้ที่อยู่กรุงเทพหากคิดถึงเมนูอาหารใต้แบบหาดใหญ่แท้ๆ อยากเชิญชวนให้แวะมาชิมกันได้ที่ร้านพี่เล็กหาดใหญ่ ลาดพร้าว71 เพราะที่นี่ยกแม่ครัวไปจากหาดใหญ่ทั้งชุด ขนวัตถุดิบจากหาดใหญ่ไปหมดทุกอย่าง และมีเมนูแนะนำ อาทิ แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู เผ็ดกลางๆ เนื้อปูเน้นๆ ผัดสามเหม็นวุ้นเส้น การนำสตะ ชะ อม กระเทียมดองมาผัดวุ้นเส้นรวมได้รสชาติใหม่ๆ ที่น่าลอง และยังมีหมูคั่วเกลือ ผักเหรียงผัดไข่ โดยที่กรุงเทพจะเน้นเมนูอาหารใต้เป็นเมนูหลัก

อีกหนึ่งอย่างภายใต้แบรนด์พี่เล็ก นั่นคือมะม่วงเบาแช่อิ่ม สามารถหาซื้อและสั่งชิมกันได้แล้วที่ร้านเช่นกัน ที่นี่เน้นมะม่วงเบาพื้นบ้านแท้ๆ ไม่ใช่มะม่วงพิมเสน ผ่านการแช่อิ่มแบบไม่มีสารกันบูดทางร้านมีจำหน่ายที่งปลีกและส่ง รวมถึงขยายตลาดไปยังกรุงเทพด้วยโดยได้รับการการันตีความอร่อยจากบรรดาคนดังระดับประเทศอีกด้วย  

ครัวพี่เล็ก59 สาขาหาดใหญ่ ถ.นิพัทธ์อุทิศ3 (สาย3) เปิดบริการทุกวัน 11.00-23.00 น.โทร 074-245746
ครัวพี่เล็กหาดใหญ่ สาขากรุงเทพ ซอยลาดพร้าว71 เปิดบริการทุกวัน 10.30-22.00 น.โทร 02-5398188 อย่าลืมบอกว่าอ่านมาจากเว็บกิมหยงเพื่อรับส่วนลดค่าอาหาร 10% ทันทีนะครับ 

 

ครัวพี่เล็ก59 สาขาหาดใหญ่ ถ.นิพัทธ์อุทิศ3 (สาย3) บรรยากาศร่มรื่นน่านั่ง มีให้เลือกทั้งห้องแอร์และห้องโล่งรับลมชมเมืองหาดใหญ่

 

มะม่วงแช่อิ่มพี่เล็ก59 และครัวพี่เล็กหาดใหญ่ สาขากรุงเทพ ซอยลาดพร้าว71 เปิดบริการทุกวัน 10.30-22.00 น.โทร 02-5398188 อย่าลืมบอกว่าอ่านมาจากเว็บกิมหยงเพื่อรับส่วนลดค่าอาหาร 10% ทันทีนะครับ 

  พี่เล็ก59 กิมหยงพาชิม
  1. แวะชิม Southern​ coffee​ กาแฟระดับพรีเมียมที่หน้าโลตัส เอ็กซ์เพรส ทุ่งลุง
    แวะชิม Southern​ coffee​ กาแฟระดับพรีเมียมที่หน้าโลตัส เอ็กซ
    Southern​ coffee​ กาแฟและเครื่องดื่มระดับพรีเมียมที่หลายค...
    1 ก.ย. 63 เวลา 11:35
  2. ​Or-kar Cafe' จุดนัดพบใหม่ของสายบันเทิงกับบรรยากาศที่ลงตัว
    ​Or-kar Cafe' จุดนัดพบใหม่ของสายบันเทิงกับบรรยากาศที่ลงตัว
    รวมที่สุด  ร้าน...
    31 ก.ค. 63 เวลา 12:25
  3. ​เปิดตำนานความอร่อยคู่ลีการ์เด้นส์
    ​เปิดตำนานความอร่อยคู่ลีการ์เด้นส์
    ลีการ์เด้นส์พลาซ่า ห้างท้องถิ่นขวัญใจคนเมืองหาดให...
    28 ก.ค. 63 เวลา 13:10
  4. ​ซัยตูนก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก ของหรอยที่เมืองนกเขาจะนะ
    ​ซัยตูนก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก ของหรอยที่เมืองนกเขาจะนะ
    มีโอกาสไปทำงานที่จะนะ เลยสอบถามเจ้าถิ่นว่ามีร้านไหนแนะนำบ...
    17 มิ.ย. 63 เวลา 14:30
  5. ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงสูตรอิสลามขนานแท้ที่หาทานยากขึ้นทุกวัน
    ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงสูตรอิสลามขนานแท้ที่หาทานยากขึ้นทุกวัน
    ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงสูตรอิสลามขนานแท้ที่หาทานยากขึ้นทุกวัน ได...
    16 มี.ค. 63 เวลา 16:28
  6. ​อ่า...หร่อยจริงไม่ใช่แกล้งยอ ลองมาชิมแลต่ะที่ ครัวโชเล่ย์ @หาดใหญ่
    ​อ่า...หร่อยจริงไม่ใช่แกล้งยอ ลองมาชิมแลต่ะที่ ครัวโชเล่ย์ @
    ร้านอาหารน้องใหม่สไตล์บ้านบ้าน เพิ่งเปิดได้ไม่นานแต่มีลูก...
    5 ก.พ. 63 เวลา 14:30
  7. ก๋วยเตี๋ยวกากหมู พี่นงค์นาหม่อม เนื้อนุ่มเต็มอิ่มกำลังดี
    ก๋วยเตี๋ยวกากหมู พี่นงค์นาหม่อม เนื้อนุ่มเต็มอิ่มกำลังดี
    เห็นรีวิวกันหลายคนแล้ว มีภารกิจแถวนี้เลยแวะชิมดูสักหน่อยก...
    18 ธ.ค. 62 เวลา 06:30
  8. ​พาชิมเครื่องดื่มรสเข้ม-อาหารถูกปาก ที่ Water Coffee ริมอ่างแก้มลิง หมู่บ้าน Water Front Village
    ​พาชิมเครื่องดื่มรสเข้ม-อาหารถูกปาก ที่ Water Coffee ริมอ่าง
    หมู่บ้าน Water Front Village หมู่บ้านสวยริมอ่างเก็บน้ำแก้...
    4 พ.ย. 62 เวลา 13:25
  9. ​ดูดกาแฟแลปลากัด ที่ชาฮับ ปั๊มเอสโซ่สายสนามบิน
    ​ดูดกาแฟแลปลากัด ที่ชาฮับ ปั๊มเอสโซ่สายสนามบิน
    ดูดกาแฟแลปลากัด ที่ชาฮับ ปั๊มเอสโซ่สายสนามบินสายสน...
    6 ต.ค. 62 เวลา 07:35
  10. บารอกัต ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง+ต้มยำ บ้านบน บ่อยาง สงขลา
    บารอกัต ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง+ต้มยำ บ้านบน บ่อยาง สงขลา
    ย่านเมืองเก่าบ่อยาง สงขลา เขาว่าเป็นศูนย์รวมของความอร่อย ...
    27 ส.ค. 62 เวลา 14:30